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요즘 프랜차이즈 창업을 고민하시는 분들이 많이 계시더군요. 특히 본죽 같은 안정적인 브랜드에 관심이 높은데, 오늘은 제가 직접 조사한 본죽 창업 관련 정보를 솔직하게 정리해드리겠습니다. 20년 넘게 장사 경험이 있는 입장에서 말씀드리면, 창업은 감정보다는 정확한 데이터로 판단해야 합니다.
본죽이 정말 투자할 만한 가치가 있는지, 신규로 할지 양도양수로 할지 고민이시라면 끝까지 읽어보시기 바랍니다.
본사에서 말하는 실제 폐점율 ? 몇프로? 1000%
본죽 브랜드파워가 진짜 대단한 이유?
솔직히 말해서 본죽만큼 안정적인 프랜차이즈를 찾기는 쉽지 않습니다. 2002년부터 시작해서 지금까지 꾸준히 성장하고 있는데, 숫자로 보면 더 확실하게 느껴집니다.
업계 최고 수준의 생존율
한식 외식업 평균 폐점률: 18.2%
본죽 폐점률: 1.2%
이 차이가 얼마나 큰지 아시겠지요? 100개 매장 중에서 일반 한식집은 18개가 문 닫는데, 본죽은 1개만 문 닫는다는 뜻입니다. 더 놀라운 건 전체 매장의 65%가 10년 이상 운영 중이라는 점입니다.
검증된 매출 규모
현재 전국에 1,100개 이상의 매장을 운영하고 있고, 누적 고객 매출이 7,377억 원에 달합니다. 가맹점주 중 25% 이상이 10년 넘게 장사하고 있다는 것도 이 브랜드의 안정성을 보여주는 지표입니다.
균형잡힌 매출 구조
- 포장 매출: 43%
- 배달 매출: 35%
- 홀 매출: 22%
이런 구조가 왜 중요하냐면, 코로나 같은 특수 상황에서도 매출이 크게 흔들리지 않거든요. 홀 매출이 줄면 배달이 늘고, 배달비가 부담스러우면 포장 매출이 늘어나는 식으로 자연스럽게 균형이 맞춰집니다.
창업을 계속 확인해보겠습니다.
본죽 창업비용 완전분석 (2024년 기준)
올해는 아직 전부 집계가 안되어서 작년기준으로 말씀을 드리도록 하겠습니다. 이제 가장 중요한 돈 이야기를 해보겠습니다. 공식 자료와 실제 창업 사례를 비교해서 정리했으니 참고하세요.
신규 창업비용 상세내역
12평 기준 (본사 홈페이지 기준)
| 항목 | 비용 |
|---|---|
| 가맹비 | 600만 원 |
| 교육비 | 600만 원 |
| 개점점검비 | 300만 원 |
| 홍보판촉물 | 220만 원 |
| 인테리어 | 3,000만 원 |
| 주방설비 및 집기 | 1,781만 원 |
| POS 및 DID | 3,577만 원 |
| 간판 및 가구 | 1,106만 원 |
| 합계 | 7,965만 원 (부가세 별도) |
15평 기준 (공정거래위원회 기준)
| 항목 | 비용 |
|---|---|
| 가맹비 | 1,120만 원 |
| 교육비 | 600만 원 |
| 보증금 | 300만 원 |
| 기타비용 (설비, DID, 간판, POS 등) | 8,023만 원 |
| 인테리어 | 4,125만 원 |
| 합계 | 1억 3,358만 원 (부가세 포함) |
실제 창업비용은 얼마나 들까?
현실적인 창업비용: 1억 ~ 1억 5천만 원
공식 자료보다 실제로는 더 들어간다고 보셔야 합니다. 점포 보증금, 권리금, 초기 운영자금까지 고려하면 최소 1억은 준비하셔야 하고, 좋은 입지를 원한다면 1억 5천까지도 각오하셔야 합니다.
신규 창업 vs 양도양수, 뭐가 더 유리할까?
이 부분이 가장 고민되실 텐데, 각각의 장단점을 정확히 알고 판단하시면 됩니다.
신규 창업의 장점
- 초기 투자비용 상대적으로 저렴
- 원하는 입지 선택 가능
- 모든 시설을 새것으로 구축
- 본인만의 운영 스타일 구현 가능
신규 창업의 단점
- 매출 예측의 불확실성
- 고객층 형성까지 시간 소요
- 초기 운영 시행착오 발생
양도양수의 장점
- 검증된 매출 데이터 확인 가능
- 기존 고객층 그대로 승계
- 즉시 영업 가능
- 운영 노하우 습득 용이
양도양수의 단점
- 높은 권리금 (1억 8천 ~ 2억 5천)
- 기존 시설의 노후화 가능성
- 전임 사장의 운영 스타일에 얽매임
실제 수익 매장 사례 분석
제가 확인한 실제 양도양수 매물 정보를 공개합니다. 투자 판단에 참고하세요.
고수익 매장 사례 A (천안 소재)
📍 매장 정보
- 위치: 천안 주거밀집 상권
- 매장 규모: 30평
- 월 매출: 4,800만 원
- 월 순수익: 1,250만 원
- 권리금: 2억 8,500만 원
- 배달 비중: 30% 이하
- 운영 형태: 가족 운영 + 파트타이머
합리적 매장 사례 B
📍 매장 정보
- 월 매출: 4,000만 원
- 월 순수익: 1,470만 원
- 권리금: 1억 8,000만 원
- 특징: 건물 내 위치, 고정 수요층 확보
- 배달 비중: 낮음 (수익성 우수)
- 인테리어: 리뉴얼 불필요
투자 회수 기간 계산
사례 B 기준 계산:
- 권리금: 1억 8,000만 원
- 월 순수익: 1,470만 원
- 연 순수익: 1억 7,640만 원
- 투자 회수 기간: 약 12개월
직접 확인해 보세요. 계산이 얼추 맞을 겁니다.
물론 이론적인 계산이고, 실제로는 개인적인 비용이나 예상치 못한 지출이 있을 수 있으니 여유를 두고 판단하시기 바랍니다.
본죽 창업 성공을 위한 핵심 포인트
제가 여러 성공 사례를 분석해본 결과, 성공하는 매장들의 공통점이 있더군요.
입지 선정이 80% 결정한다
추천 입지:
- 주거 밀집 지역 - 30-50대 가족 고객층
- 오피스 상권 - 점심 도시락 수요
- 대중교통 접근성 우수 - 배달 반경 넓어짐
- 병원 근처 - 환자식 수요
운영 효율성 극대화 방법
인건비 최적화:
- 가족 운영 + 최소 파트타이머 활용
- 본메이드기 시스템 적극 활용
- 피크 시간대 집중 배치
수익성 향상:
- 배달 비중 30% 이하 유지 (수수료 부담 줄이기)
- 포장 매출 비중 늘리기
- 단골 고객 관리 시스템 구축
본메이드기 시스템 활용법
본죽의 핵심 경쟁력 중 하나가 바로 이 시스템입니다. 조리 과정이 표준화되어 있어서 초보자도 쉽게 운영할 수 있고, 맛의 편차도 줄일 수 있습니다. 쉽게 말해 죽을 자동으로 편리하게 만들어주는 기기라고 보시면 됩니다.
영상 있습니다. 확인해보시죠!
만약 영상이 안보이시면 아래 링크로 확인하세요.
- 조리 시간 단축 - 주문부터 완성까지 평균 5분
- 인력 절약 - 숙련된 조리사 불필요
- 품질 균일화 - 언제나 동일한 맛 보장
결론: 본죽 창업, 추천할까요?
솔직히 말씀드리면, 본죽은 소자본 창업 아이템은 아닙니다. 최소 1억 이상의 자금이 필요하고, 양도양수라면 2억 가까이 들어갑니다.
본죽 창업을 추천하는 경우
- 충분한 자금력 보유 (최소 1억 5천 이상)
- 장기적 관점의 투자 (5년 이상 운영 계획)
- 안정성을 중시 (높은 수익보다는 꾸준한 수익 선호)
- 가족 운영 가능 (인건비 절약 가능)
추천하지 않는 경우
- 자금이 부족한 경우 (대출 의존도가 높은 경우)
- 빠른 수익 회수 기대 (1-2년 내 투자금 회수 기대)
- 요식업 경험 전무 (최소한의 장사 경험 필요)
신규 vs 양도양수 선택 기준
신규 창업 추천:
- 원하는 지역에 기존 매장이 없는 경우
- 초기 투자비용을 최소화하고 싶은 경우
- 시간적 여유가 있는 경우 (매출 안정화까지 6개월 이상)
양도양수 추천:
- 검증된 매출을 원하는 경우
- 빠른 투자 회수가 필요한 경우
- 운영 리스크를 최소화하고 싶은 경우
마무리 한마디
본죽은 분명 안정적이고 검증된 프랜차이즈입니다. 하지만 아무리 좋은 브랜드라도 본인의 상황과 맞지 않으면 실패할 수 있습니다.
창업 전에 반드시 해당 지역 시장조사를 충분히 하시고, 가능하다면 비슷한 매장에서 단기간이라도 일해보시는 걸 추천합니다. 직접 경험해보면 책상에서 계산한 것과는 다른 현실을 느끼실 수 있을 겁니다.
본죽 양도양수가 궁금하신분은 이곳에서도 문의가 가능하다고 하니 확인해보세요.
무엇보다 가족과 충분히 상의하시고, 최악의 상황까지 고려한 계획을 세우시기 바랍니다. 창업은 도박이 아니라 신중한 투자여야 하니까요.
좋은 결과 있으시길 바라겠습니다!
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본죽 창업을 고민 중인 지인이 있으시다면 이 글을 공유해서 도움을 주세요. 정확한 정보로 현명한 선택을 할 수 있도록 말이죠.
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